É uma das cenas mais frustrantes da cozinha: você corta uma maçã para o lanche, um abacate para a salada ou uma pêra para a sobremesa e, em questão de minutos, a bela polpa vibrante dá lugar a um tom amarronzado e nada apetitoso. Se isso soa familiar, saiba que você não está sozinho. Esse fenômeno, conhecido como oxidação, é um processo natural, mas
Você já se perguntou como proteger um maquinário de toneladas, uma colheitadeira ou até mesmo uma lancha contra avarias, poeira e a ação do tempo? Para desafios de grande porte, embalagens comuns não são suficientes. É preciso uma solução que seja ao mesmo tempo robusta, flexível e, acima de tudo, confiável. É aqui que entra o filme termoencolhível da Alpfilm: uma verdadeira armadura que
Plástico Filme e Sustentabilidade: A Verdade por Trás da Embalagem “Mas… é plástico.” Essa é, sem dúvida, uma das primeiras questões que surgem quando falamos sobre o uso do plástico filme em um mundo que busca ser mais sustentável. É uma preocupação legítima e que nós, da Alpfilm, não apenas ouvimos, mas compartilhamos. No entanto, a discussão sobre sustentabilidade é muito mais profunda do
A contagem regressiva para as festas de fim de ano é uma mistura de alegria e… um leve pânico, não é mesmo? A lista de presentes, a decoração da casa e, claro, a grande maratona culinária. A ceia é o coração da festa, mas a preparação pode facilmente se transformar em uma fonte de estresse. Mas e se a gente te contasse que é
Se existe um prato que tem lugar cativo na mesa das festas de fim de ano, é a salada de maionese. Cremosa, saborosa e cheia de memórias afetivas, ela é a acompanhante perfeita para o peru, o pernil e o churrasco. Mas, vamos ser sinceros: junto com a receita da tia ou da avó, sempre vem uma pontinha de preocupação. “Será que vai estragar
Olá, gestor! Olá, operador de logística! Vamos direto ao ponto: cada metro de filme stretch que sua operação desperdiça é dinheiro que não volta para o caixa. A paletização pode parecer um detalhe no grande esquema da sua produção, mas é nessa etapa que muitos custos ocultos se escondem. Se você já viu um palete chegar ao destino com a carga instável, se sua
A culinária japonesa conquistou o paladar dos brasileiros e se tornou um pilar em nosso cenário gastronômico. Para você, dono de restaurante, isso representa uma oportunidade constante de reforçar seu compromisso com a excelência e, acima de tudo, com a segurança alimentar. A qualidade de um sushi começa muito antes do preparo; ela reside na escolha e no armazenamento correto de seus ingredientes, especialmente
No Dia Mundial da Alimentação, mostramos como a ALPFILM contribui para reduzir o desperdício e preservar a qualidade dos alimentos da indústria à mesa ? A alimentação não começa no prato e nem termina na geladeira Antes de chegar à mesa, um alimento percorre uma longa jornada.Passa pela produção, processamento, transporte, distribuição, preparo e, só então, pelo consumo. Em todas essas etapas, há um
Descubra como conservar melhor 3 grupos de alimentos super sensíveis com soluções simples e eficientes Você fez a feira, organizou a geladeira, mas dois dias depois… ? morango mofado? alface murcha? queijo com cheiro estranho? carne escura e pegajosa Mas a verdade é que alguns alimentos são naturalmente mais sensíveis, e entender por que isso acontece já é o primeiro passo para conservá-los melhor.
No Dia Internacional de Conscientização sobre Perda e Desperdício de Alimentos, conheça ações e parcerias que unem preservação, tecnologia e responsabilidade social.a desenvolvida com apoio da UFSCAR que vai muito além de apenas embalar. Segundo a ONU (2024), mais de 1 bilhão de refeições são desperdiçadas todos os dias no mundo. Por trás de cada alimento jogado fora, existe o desperdício de água, energia,