¡Alpfilm en la cocina! ¡Ven a aprender una nueva técnica para mantener las hierbas y especias por más tiempo en el congelador!

No es raro ver que los paquetes de especias comprados recientemente comienzan a oscurecerse antes de que tengamos la oportunidad de utilizarlos por completo. Esto con ingredientes como cilantro, albahaca, romero y muchos otros.

Hay varias formas de almacenar plantas en el refrigerador para reducir el desperdicio de alimentos en la cocina. Entonces, ¡siga el tutorial sobre cómo congelar hierbas y especias, con un poco de ayuda de Alpfilm, para aprovechar al máximo los nutrientes de los condimentos!

perejil congelado

Separa las hojas del tallo y guarda las porciones que usas habitualmente en bolsas perforadas Alpfilm. Coloque estas bolsas dentro de una bolsa Alpfilm Ziplock (disponible en dos tamaños), todas juntas, y séllela.

Duran de tres a cuatro meses y puede escribir la fecha de congelación en la bolsa Ziplock de Alpfilm. Cuando esté listo para usar, antes de abrir la bolsa perforada con las hojas, pase un rollo por encima y amase con las manos: el perejil sale todo picado, sin dar ningún problema.

Cebollino fresco congelado, mejorana, salvia, tomillo, albahaca, menta, laurel, orégano, romero y cilantro

Para estos condimentos, tenemos un proceso básico que puede usarse para todos. Simplemente pique las hojas, sepárelas en Alpfilm Ziplocks en pequeñas porciones y congélelas.

Congelar Cebolla y Ajo

Cortar la cebolla en cubos, pétalos o aros. Extienda estas piezas en una bandeja para hornear, cubra con una envoltura de plástico Alpfilm Protect y colóquelas en el congelador. Al día siguiente, empaque las porciones en bolsas para congelador Alpfilm Easy Strip o Alpfilm Ziplock y guárdelas nuevamente en el congelador.

Para congelar el ajo, el proceso es el mismo. Sin embargo, debe ser triturado en lugar de picado. El ajo se puede congelar en bandejas de cubitos de hielo con sal.

Congelar especias con aceite o mantequilla

Para esta congelación, es fundamental que las hierbas estén muy firmes y desinfectadas.

Tome bandejas de cubitos de hielo y llénelas hasta la mitad con el condimento picado. Cubra con aceite de oliva o mantequilla muy suave y cubra el molde con una envoltura de plástico Alpfilm Protect.

Si desea desmoldar, puede quitar los cubos de condimentos congelados y guardarlos en una olla de plástico y devolverlos al congelador.

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