por: fernando michalawski
¿Busca una receta especial de primavera? El pan relleno de jamón y queso, elaborado sin levadura, es un plato tropical, sabroso y muy fácil de hacer. Lo ideal es servirlo en los días calurosos y acompañarlo de una bebida refrescante, como jugo natural o refrigerar.
CONSEJO: Al congelar la masa terminada, use Alpfilm Protect Plastic Film, que garantiza la efectividad en la inactivación de partículas del SARS-CoV-2.
Pan relleno casero sin levadura
Ingredientes:
1 kg de harina
2 huevos
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite
sal y una pizca de azúcar
Leche tibia (cantidad necesaria para dar el punto inicial)
Relleno
800 grs de jamón loncheado
800 grs de mozzarella en rodajas
6 o 7 tomates picados (sin semillas)
300 g de aceitunas negras picadas
Preparación:
Pasta
1- Pon en un bol toda la harina, los huevos, la margarina, el aceite, la sal y el azúcar, agrega la leche poco a poco hasta que se abra.
2- Dividir la masa en 4 o 5 piezas.
3 - Estirar la masa lo más fina posible.
4 - Luego cubra con una capa de lonchas de jamón, y luego mozzarella. Unte los tomates picados, previamente mezclados con aceitunas y sazonados con orégano y sal.
5 - Enróllelo como un rollito, cierre los extremos y unte con una mezcla de yema de huevo y mantequilla.
6 - Hornee en un horno a 200 grados hasta que esté dorado (alrededor de 20 a 30 minutos)
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